4・5坪のスパイラルG

ジャングル・・・に　なってしまっていた　

4・5坪のスパイラルGを　少しすっきりとさせて

赤たまねぎの苗を　植えました。

風が強いこんな日も　風除けのあるこのスパイラルは　安心安心！！

よかまるという　「ソフトボール大のキャベツ」も根付きました。

葉野菜の種まきは　種類を選べば　まだまだダイジョウブ！

虫の害が減ってくる　この時期だからこそ　せっせと種を蒔いて

土の仕事を楽しみませんか？

春には一面の花畑

子どものころ・・・

町を離れて　少し田舎へ行くと･･･

早春の田んぼは　レンゲ畑になっていた・・・

その美しさや　レンゲで編んだティアラの芳しい香りは

とても懐かしい･・・

レンゲ草は　わが郷土　岐阜の県花・・・

レンゲ畑は　蜂蜜づくりの養蜂のためにあった･･･と思い込んでいたけれど

今思えば　田んぼの地力を増進する「緑肥」だったのかもしれない。

どこまでも続くレンゲ畑の光景は　すてきな思い出。

・・・一面が花畑･･･

ああ・・・そういえば　何年か前まで　ある友人がくれる季節のお便りは

一面の菜の花畑や　一面のコスモス畑に

かわいい　かわいい　二人の妖精が　

埋もれるように立ち　ひょっこりと顔を出しているカードだった・・・。

あの光景が　よみがえる。

あんなふうに　草花に抱かれて　過ごす時間があったなら　す・て・き･･･

レンゲ･菜の花･クリムソンクローバー・・・

三色の　緑肥の種を蒔いて　一面の花畑を実現させよう！

ああ・・・春が　た・の・し・み・・・

バターナッツかぼちゃ

並んでいるのは　　スパイラルガーデンの　バターナッツかぼちゃ

茎が　コルク化したら　収穫！

右端は２０cm　左端は１０ｃｍ

可愛くて　美味しくて　たのしい。

保存性もよいので　しばらくは　オブジェのように楽しみます。

収穫９個のうち　すでに４個は　おなかに・・・。

天ぷらや　サラダ　煮込み　は勿論　パンプキンスウィーツもいいですね。

４･５坪のスパイラルにも　　大小３個　　ぶら下がっています。

そろそろ収穫しようかな･･･

夏野菜のカレー

どっさりの玉ねぎと　

なすと　

バターナッツかぼちゃの

夏野菜カレー！

二日目には　

大きく育ったズッキーニ　と　なすを炒めて 具を追加します！

とろりと美味しい　夏野菜カレー・・・

いったい何人分ですか？と言う量を　

3日で　すっかり　いただきました。

美味しいと　嬉しい！

合掌

お日様のたまごのような黄色いトマト

お日様色の

黄色いトマト･･･黄寿と黄珠

珍しい黄色大玉トマトです。

プチトマトも　黄色！

今年のニューフェイスイエローアイコと

去年のこぼれ種・・・の黄色プチトマト。

2年前に　赤いプチトマト千果と

オレンジのプチトマトを植えて以来　

去年　今年と　こぼれ種で　立派な苗が育ち

実をたわわにつけ　楽しませてくれています。

トマトの種は　少し発酵させて発芽させるとよく育つそうで･･･

こぼれ種と言っても、実が熟して　落ちた所から発芽しているので、

たくさんの種が　実の中で　ほどよく発酵し　

ジェルと果皮に　守られた状態で　

適期を待って発芽しているのですから　

それはそれは　元気な苗になります。

完熟した実が　土のベットに落ちるのを待って 　

そのまま見守れば　来年も　元気な苗がたくさん育つんですね。

素晴らしい　命のつながり。

これぞ　真の　自然農・・・です。

お日様を浴びて　オレンジ色に輝く黄色トマト　おうじゅと　

クリーム色トマト　ピュアクリーム・・・

オニオンスライスと一緒に　マリネにして　いただきます。

フルーティーなトマトに　バジルの香りがきりりとしたアクセントになり

さわやかな　夏の香りの　一品です。

パスタに絡めて　フレッシュトマトソースパスタも　いいですね・・・

青い実が　まだまだ　たくさん　鈴なりの　トマト･･･

青いトマトのピクルスも　トライしようかな･･･

お・た・の・し・み・は・つづく・・・

たまねぎの子どもたち

早い頃・・・

キッチンのたまねぎが、芽を出してしまったので、

おもしろがって、植えました。 そのご・・・

すくすく育って、

花が咲き、

種までできて、

足元では、親たまねぎから　

ちっちゃくて　かわいい　子たまねぎが　いくつも分球して、

輪になって　踊っているかのように　生りました。

プチ・オニオンとして　いただくつもりが・・・

あれー！！！！

芽がでてるー！

親たまねぎ　から　分球した たまねぎは、

こども？

親たまねぎ　から　できた種　も　こども？

できた種で　育った　たまねぎは、孫？

分球した　たまねぎの種は　孫？　

分球した種からできた　たまねぎは　曾孫？

・・・・ああああ・・・・混乱してきました。

増える　増える・・・子沢山のたまねぎかあさん・・・でした。

自家採取のオクラ・・・ゆっくりと

自家採取の　オクラ・・・

ゆっくりと　ゆっくりと　成長して・・・

花をつけ　実を結び始めました。

さつまいもの　ジャングルの中から、

スーッと立ち上がるようにまっすぐに茎を伸ばし、

大きな花を　咲かせています。

夏の野菜は、あっというまに実を結びますが、オクラも同様。

見る見るうちに、トンガリが　のびるので、やわらかいうちに、収穫・・・

ゆでて、醤油マヨでいただくのが、お気に入りです。

この、ぺリドットのような　ういういしい輝き・・・

野菜は、本来、草色・・・黄緑色なんだそうですよ・・・

肥料を入れない野菜が、本来の色をもって命をつなぐ・・・

感謝　感謝

バターナッツかぼちゃ

ひょうたん型の　愛らしいフォルム・・・

バターナッツかぼちゃです。

実の、付け根が、コルク状になったら、収穫！

スープに最適と言われるこのかぼちゃ・・・

天ぷらにしたら、大人気でした。

今日は、カレーの具に・・・

たまねぎとニンニクのみの、カレーの素を作っておけば、

好きな具を加えて、オリジナルカレーが自由自在。

切り戻した蔓に　実っていた　ガーデンピース・・・

お日様不足で、薄紫の加茂茄子・・・

ゆでて、味を整えて、カレーの素に加えます。

ズッキーニと、しし唐も　あれば　なおうれしい・・・

夏野菜カレー！

順調 順調！

こぼれ種の　あさがおが　毎朝　静かに花を開きます。

早起きの　ご褒美・・・

仕切りなおしの「ハニーベアーかぼちゃ」も、実を結びました。

オクラも・・・

黄寿も・・・

こぼれ種の　小豆も・・・

順調　順調

楽しみにしていた　じゃがいも・・・「とうや」を　掘ってみました。

ごろん　ごろん　と、大きなおいもが　顔を出します。

土の中からの、収穫の楽しさは、わくわくがとまらない・・・

お日様に当てず、冷暗所で、熱を冷ましたら　

いよいよ　新じゃがを　楽しみます。

まずは、スパイラルゲイトの釜場で、ベイクドポテト・・・ですね。

間引きにんじん

スパイラルゲイトの　にんじんを、

間引きながら　いただきます。

早い頃には、天ぷらで･･･

成長して　硬くなった葉は　乾燥させて　

ふりかけが美味しい・・・とききました。

根は　堀りたてを　ゆでて、ストックします。

酢漬けや、サラダ　炒め物にもいいですね。

今日は、そのまま　ごろごろと　カレーに入れてみました。

たまねぎ･ニンニク･なす･・・

ゆでにんじん･ゆで鶏のストック･･･

で、あっという間に出来上がり。

下ごしらえの済んだ食材の　ストックがあると、

うれしい。

にんじんが　大きくなったら、

「　ひらひらにんじん　」の出番が増えます。

http://tiisanahosinokai.cocolog-nifty.com/blog/2009/03/post-18c3.html

おつまみに、お弁当のおかずに、箸休めに、お茶請けに･･･

ひらひらにんじん丼にも！ご飯が進みます！

美味しくて　うれしい。

うれしいが、いっぱい。

マメ科花盛り･･･

朝夕の、激しい雨が続き・・・

大地の潤いに、植物は、すくすくと育っています。

ただいま、マメ科の花が花盛り･･･

楽しみにしている　スマイルビーンズ・くらかけ豆･･･

小さな小さな　薄紫色の花です。

葛や　ルピナスを、コンパクトにしたようなかわいいアピオス･･･

こぼれ種でのびのび育った、小豆・・・

もう鞘も　つき始めています。

去年種採りした、金時豆を　コーンの株間に蒔いたら、

ほんの何日かで、立派な姿･･･

一つの畝に、狭い株間で育てた去年の様子とは、

ちょっと違います。

なんだか、のびのーび、元気な感じ。

こんな　育て方が、いいな･･･

と、しみじみ思います。

マメ科は、連作できないといわれるけれど、

大量に育てなければ、大丈夫･･･かも。

気温が上がって、雨のあるこの時期なら、

散水するように　ばら撒きしても、立派に育ちそうな･･･気がします。

小鳥たちにも、嬉しい農法かもしれません。

まだ残っている種は、ばら撒きしてみようかな･･･

たのしみです。

土の仕事は、楽しい！

雨上がりのスパイラルゲイト

長雨があけ・・・

雨上がりのスパイラルゲイトでは、

恵みの雨に、

すくすくと育った　ベジタブルが　待っていました。

黄色い大玉トマト・・・

身がしまったスレンダーきゅうり・・・

巨大ズッキーニ･･･

ミニズッキーニ・・・

千両茄子・京野菜の加茂なす･・・

とうもろこし・・・

肥料食いといわれる野菜たちも、無肥料で、この通り！

立派に育っています。

バターナッツかぼちゃも順調･･･

アピオスに、花がつきました・・・

命があふれている　スパイラル・ゲイト･･･

ここにいるだけで、パワーチャージできる・・・

ありがとう　ありがとう！

・・・夕食は、オリーブオイルでソテーした　ベジタブルonベジチーズで、

美味しくいただきました。

合掌！

４．５坪のスパイラルガーデン

気温と水分の変化が激しく　大発生したアブラムシ・・・

応急で、アロマ虫除けスプレーを、撒いて･･･

しばらく様子を見ることに･･･

・・・・・・・・

あれ？

アブラムシが、激減してる！

・・・なるほど・・・

彼らが、必殺仕事人だったんですね。

彼は、幼虫・・・

彼は、蛹・・・

彼は、成虫・・・

たくさんの　天道虫の　大活躍で、スパイラルは、守られています。

ありがとう！ありがとう！！

さて　さて・・・

固く　固く　口を閉じていた　オクラの鞘が、

気温の上昇と共に、少しづつ、開き始めました。

くちばしのような　その鞘から、自然の力でこぼれ落ち、

地にたどり着いて発芽する日を、ひそかに心待ちにし　

立ち枯れのまま　残しておいた　オクラです。

一年かけて・・・ゆっくりと・・・ゆっくりと・・・時を待って、命をつなげる

無理　無駄の無い、命のぐるぐる・・・

時が来れば、熟すという　適時性を　しみじみと　感じます。

たどり着いたのは、不耕起・無肥料・無農薬･こぼれ種・・・

自然の力で　育った　旬菜の　力強い命を　感謝していただく・・・。

そうして、ココロとカラダは、たくさんの命を受け取って、調和し、

「生かされている命」を実感する。

存在感の希薄さが、歪みを引き入れるのだとすれば･･･

日々　生かされていることを実感する場面を持つことで

何かが変わってくると　思います。

「いただきます！」と、手を合わせて、口にする･･･

簡単で、とても大切なこと。

合掌

楽しい収穫

パリッと美味しい　節成りミニキュウリ

なかなかの ムーン･フェイス・・・

プランターでもらくらく育つ

つるなし低草丈・・・

日に日にふくらんで・・・

おおつぶ！ 

ガーデンピースという名前の

グリーンピース・・・

あの！！でかでかブロッコリー！

ついに！収穫！  

スティックセニョールと味比べ･･･

旨味の違いを楽しむ・･･

まるで、利き酒気分？！

あれこれと旨味話に　花が咲きます。

立派な茎からは、赤ちゃんブロッコリーが育ち始めています。

まだまだ倒さず　楽しみますよ。

小松菜･春菊・レタスも・・・食べる分だけ収穫･･･

本当の旬の味を堪能しています。

感謝　感謝　

秋落ち型と秋まさり型

あちこちで　キンケイギクが咲き　風に揺れています。

マツバギクも　お日様を受けて　色鮮やかですね。

真っ盛り！のなか、我が家では、ぽつり　ぽつり・・・と花をつけ始めたところです。

風を読んでいるのでしょう・・・Ｓｅｎｓｅ　ｏｆ　ｗａｎｄｅｒ

秋落ち型　と　秋まさり型・・・という言葉を聴いたことはありますか？

…肥料たっぷり　水もたっぷり　ふかふかベットで　

足元にはマルチ！頭上にはビニールの覆い！はやく！　はやく！

季節も天候もお構いなし・・・ぐんぐん　がんがん　大きく　育って　

実りの頃には　ストンッ！と　枯れる　「秋落ち型」

…野草の根っこや落ち葉がつくった　程よい固さのベッドで　

落ち葉や刈った草を足元に・・・性質の違う植物と共栄しながら　ゆっくり・・・

ゆっくり・・・ゆっくり・・・ゆっくり・・・

季節や天候に順応しながら・・・じぶんの身の丈　にあった大きさと

強靭さを保ち　育って　

実りの頃には　次の世代をつなぐ命を実らす　「秋まさり型」

・・・どちらが　良いか・・・悪いか・・・　ではなく　どちらを選ぶと　たのしいか・・・

「自然農で　秋まさり型の我が家の畑」は、

「現代農で　秋落ち型のご近所の畑」とは　別世界・・・

種まきした　しし唐は　まだ５ｃｍ

種取したオクラは、双葉・・・

　・・・ゆっくり・・・ゆっくり・・・

おもしろがって・・・

わたしは　だれでしょう？

キッチンの片隅で、気ままに芽をだした

あの！「もぐらいも」です。

おもしろがって、水栽培。

根っこが出てきたので、しばらくしたら、そのまま土に植えます。

トマトの苗からにょきにょきと育つわき芽を･･･

すとんと切り落とす･･･

おもしろがって、水に挿し、水揚げしたら、土に斜めに植える。

高い確率で、立派な苗になるんです！

ふえる　ふえる・・・。

すっきりした足元に、

バジルの種をパラパラ蒔きます。

去年収穫した落花生・・・

ふっくらさんも、ほそちゃんも、ちっちゃいさんも、しわしわさんも、

おもしろがって種まき！

「よっこらしょ！」っという感じで、あっちこっちをむいて、芽がでました。

なんだか・・・かわいい・・・。

４･５坪のスパイラルガーデン・・・すくすくと・・・

４･５坪のスパイラルガーデンも

なかなか賑やかになってきた。

こぼれ種で育った　あのスティックセニョールは、

所狭しと大きくなり、なんと、ブロッコリーだった！！

と言う　大どんでん返し！！

わらえる。

こぼれ種から育った苗は、

とう立ちが早い？

春菊は、花をつけ始め、

パセリは、ぐーンと背を伸ばし、もう花の準備をしている。

こぼれ種だけで育つガーデンになったら、

すごいなー・・・センスオブワンダー・・・

と、広がる　妄想・・・で、心がいっぱいになり　しあわせ。

小松菜･春菊･にんじんトリオも　すくすく育ち・・・

大好きな冥加も、すくすく･･･

スティックセニョールは、種をつけ始め・・・

命が　ぐるぐると繋がっていく・・・

ちびキュウ･･･開花

スパイラルゲイトの

ミニきゅうり･ちびキュウが、開花しました。

次々に実をつけて・・・かわいい！

スパイラルゲイトは、海風が吹き抜ける畑なので、

なるべく背丈の低い、

風の影響を受けにくいような品種を選ぶようにしています。

春植えの野菜がどんどん植わって、畑らしく　

賑やかに　いい感じに　なってきました。

わくわくします。

さてさて、豆類の育苗をはじめます。

種取したピーナッツ･ 茶豆・・・

今年は、広い場所で　のびのーびと　自由に　育って欲しいなー！

スマイル・ビーンズ発芽！

青空続きの連休・・・

地温も、ぐっと上がり、

スマイルビーンズ が、

発芽しました。

うっかりしているうちに、本葉が開いてすっかり植え時！

スマイルビーンズというのは、鞍掛豆・くらかけまめ

と呼ばれている「長野の浸し豆」です。

保存が利く美味しいお豆で、

十分水に浸し、茹でると、枝豆のような　おつまみ系風味・・・

抜群の旨さです！

という事で、育てることに･･･たのしみです。

去年育てた　黄色いプチトマトが　熟して落ち、

あちこちで　発芽しています。

落ちたところに、かたまって、みんな一緒に発芽して･･･

かわいいんですよー！

去年種採りした　スティックセニョールも、発芽！

順調です。

海岸沿いの道端や、

スパイラルゲイトには、キンポウゲ科のウマノアシガタが　輝いています。

独特の艶を持つ花びらに、しばし見とれてしまいますが、

全草有毒なので、ごちゅういを・・・。

このところ、気温も上々！並んだ苗を眺めていると･･･

うずうず・・・してきた・・・まちきれなーい！！

なので、風除けのある４･５坪のスパイラルには、

バターナッツかぼちゃと、ミニきゅうり、

イエローアイコの苗を植えつけました。

野菜の苗の育て方・・・自分流

升目のあるトレイで育てた苗を、

ポットに植え替えると

ずいぶん雰囲気が変わります。

ついこの間まで小学生だったのに、

中学の制服を着た途端に立派に見える･･･そんな感じ。

ガーデンピース ・ズッキーニ・かぼちゃ・きゅうり・なす・・・

大きなゆったりポットに　収まりました。

こうして、詰まった根っこが自由になれるように

大きなポットに植え替え、気温と地温が安定するまで、

しばらくの間　根の成長を見守り育苗をします。

怪しげな  この ポット･･･

だれかの いたずら　じゃありませんよ。

実は、少しポピュラーになってきた、

トマトの「寝かせ植え」と

コンパニオンプランツ「韮」の混植です。

ユリ科の韮やネギ・キク科のマリーゴールドなどを一緒に植えると、

センチュウを防除する作用があるらしい・・・

共生作用をもつ・コンパニオンプランツと言うわけです。

韮の根で　寝かせたトマトを抱っこするように植えつけます。

なんだかゆりかごみたいで　いいですね。

完成は　こんな　です・・・

ひょろりと伸びた　ひ弱そうな苗･･･

これでいいんですよ。これで。

しばらくすると、自分で起き上がるすごい力があるんですから。

I ｍｕｓｔ・・・！こうせねばならない･･･というのが苦手です。

いろんな考え方や方法の中から、

自分が、これ、いいね！と思えるものだけ選んで、

いいトコ取りの育て方をします。

「それが野菜の苗の育て方・・・自分流」

ヤドカリのように、大きなポットに引っ越した

たくさんの苗たちが、庭のデッキを埋め尽くしました。

充実感で　心が満たされ・・・

今日も、すてきな一日でした･･･

水平線からのびる　光の道が　キラキラ輝く･･･

おひさま　ありがとう・・・。

春植えの苗到着しました！

大小二つの箱に詰められて、

春植苗が到着しました。

きゅうり３種

トマト３種

かぼちゃ

茄子２種・・・

購入苗は、一回り大きなポットに土を足して植え替えて、

育苗してから植えつけると、活着もよく、

健康に育つそうです。

連休明けには植えられるよう、こころをかけて、時を待ちます。

トマト、きゅうりを注文された皆さん・・・

コンパニオンプランツの　韮やネギ　と一緒に植えてみませんか？

4、5坪のスパイラル・春蒔き春植え野菜すくすく育っています。

にんじん･春菊･小松菜・・・

こぼれ種のしそ　も　本葉が出始め

あの！こぼれ種のセニョールは、こんなに立派になりました。

ガーデンピース･ズッキーニ･ネモフィラ・・・

坊ちゃんかぼちゃ・・・　

小菊かぼちゃ

生食できる　サラダコーン！

じゃがいも洞爺

・・・紅花･モロヘイヤ･バジルも順調・・・

もうすこし　おおきくなったら　スパイラルへ･･･

たのしみです。

新潟は、5月の連休後に、季節風が吹くので、

あわてず、ゆっくり、やさしく、植え込みます。

そうそう、Mちゃんちの　あの美味しい浸し豆・・・　

「スマイルビーンズ」（ニックネーム）も、育苗中！

育てたい方は、お声がけくださいませ。

お裾わけ　の　お福わけ・・・　　

ベランダやお庭の一角で、土の仕事しませんか？

我が家の畑・４･５坪のスパイラル・・・種蒔き

コンパニオンプランツは、

気が合う仲間のような存在。

お互いに、気分よく成長します。

コンパニオンプランツを取り入れるとき、

植えようとしている野菜が、

何科の野菜なのか？

を、知っていると、

「簡単！楽しい！作付け」ができます。

野菜の「花の形」や「種の形」は、科によって似ています。

花を咲かせたり　種を採ったりすると、

自然に、覚えられると言う　

嬉しい　おまけつき！

すてきですねー・・・。

キク科と、アブラナ科・セリ科は　仲良し。

なので、春菊と小松菜・にんじんを

スパイラルの中央直径１ｍに、

ぐるぐると　蒔きました。

にんじん・春菊は　好光性種子なので、

たっぷりと水をまいた後に、種を蒔き、

切わらや落ち葉をかけて、乾燥を防ぎます。

キッチンガーデンは、簡単で、手間がかからず、

連作ができる野菜を選ぶと、

たのしい！

お試しください・・・。

藍の種・・・蒔きどき

タデ科の植物・藍・・・

道端で　よく見かける　イヌタデに似ています。

ピンク色のつぶつぶが、茶色くなれば、中に黒く輝く種ができる。

去年、おすそ分けしていただいた種が、

何十倍にも増えて･･･ 

蒔き時を迎えました。 

親指と人差し指で、殻をもみほぐして、

発芽率を高めます。

発芽時も、生育期も、光が好きな種なので、（好光性種子）

日当たりのよい場所に、ぱらぱらと蒔き、

手で、鎮圧させ、じょうろなどで、やさしく水をまきます。

（鎮圧することで、種が土と密着し、水分を含みやすくなるため　

発芽が促され、土の毛細管現象がおこり、乾燥を防ぎます。）

光好きなので、土はかけません・・・。

ちなみに、シソやバジルも、（しそ科・せり科・植物は　ほぼ好光性種子）

土をかけると　発芽しないのでご注意を。

夏休みに、藍染の研究はいかがですか？

お庭のあいているところに、ぱらぱらと蒔いて、

成長を観察し、採取して染める。

すてきな研究になりますよ！

藍の種の寿命は短いので、秋に採れた種は、次の春に蒔く・・・。

今が　蒔き時ですよ！

藍の種・・・あります。

お裾分けの　お福分け･･･

欲しい方は、お声がけくださいませ。

芽が出る芽が出るその２

ん？

視線を感じたその先には･･･

きれっぱしの長いもから

にょきにょきと伸びた芽！

２週間手をつけなかったうちに

植え付け状態になっている

じゃがいもの芽！

植え付け適期状態の、サトイモの芽！

そうです・・・

我が家のミステリーゾーンで育っている

野菜たちの事実！！･･･

こわいですね・・・

冷蔵庫の周辺は、

適温らしく、やや暗いところも、

気に入って、芽が出る芽が出る･･･。

「その前に食べようよ」･･･と言う話なのですが、

何せ２人暮らし。春休みで、お客様も少ないし･･･

と言い訳している場合ではありません。

このまま　畑へ、Go!です。

土のお布団は、キット、気に入ってくれるはず。

バターナッツ母さんの素晴らしいお仕事･･･

母さんが　身を削り　育ててくれた

ふっくらとした　いい種が　勢ぞろい・・・

広くなった畑で、のびのびと育ってね･･･

今週　種まきをはじめて

改めて、

一粒の種の可能性は、無限大なのだと感じています。

土の仕事や、

自然界から命を分けてもらう

手のしごと　に魅力を感じ、

日々の暮らしに、それらを取り込みたい・・・と願うことは、

深く、自分と向き合うことなのかもしれません。

そういう時が　来ているのかも。

土の仕事は、楽しい・・・

かぼちゃの種をまきました・・・

かぼちゃの種は、

「水に浮いたものがよい」

と言われています。

通常は、「沈んだ種がよい」とされているのに・・・

かぼちゃは、逆です！ご注意くださーい。

昨年の　スパイラル産平安小菊と、

知り合いのおばあちゃんが下さった

坊ちゃんかぼちゃから採取した種。

まずは、この２つを　土間で　育苗開始。

ガーデンピースと、ハニーベアーかぼちゃは、明日にでも・・・。

種まき時が終わり、

次の満月までは、挿し木や移植の時期が来る・・・

小さなプランターで、根っこが窮屈そうなハーブたちを、

広い野原に、解放しようー！

Spiral Gate が気に入ってくれるといいな。

春蒔き野菜の種・準備 ちゃくちゃくと・・・

去年人気だった

モロヘイヤと、オカヒジキ再び！

畑が広くなったので、

雑穀・・・

生食できる　丸かじり　サラダコーン

ソフトボールサイズのキャベツ・・・

畑が狭くて　叶わなかった　放任栽培の　かぼちゃ・・・

ごろごろと　生っている姿を思い描き、今から　わくわく！

気が早い？　でもね・・・人生イメージどおり！！

イメージすると、９０％は実現しているようなもの･･･

と勝手に思っています。

だから、わくわく・・・。

種の入手は、

・国華園

http://www.rakuten.ne.jp/gold/kokkaen/

･太田のタネ

http://item.rakuten.co.jp/otaseed/a-let021/

・たねの森

http://search.yahoo.co.jp/search?fr=slv1-mdp&p=%a4%bf%a4%cd%a4%ce%bf%b9

・つる新　種苗店

http://www.mcci.or.jp/www/tsurusin/index.htm#bar

・TAKEI　

http://takei.dreamblog.jp/12/17/

･サッポロ　ノウエン

http://www.sapporonouen.co.jp/index.html

・・・が　おすすめです・・・

じゃがいも・とうやの植え付け

明日からまた、

雨や霙や雪マーク・・・

今日は、じゃがいも洞爺の植え付けをしました。

芽が一杯出ているのが頂点・・・

その反対のお尻の一部を少し切り取り･･･

頂点が入るように、切り・・・

火入れの時出た灰を切り口にまぶして

畑においていきます。

じゃがいもは、種芋より上に　

新じゃが　ができるので、

溝は深く　置いた上に、カサカサマルチをかぶせ、

土を被せて　出来上がり。

畑をごろ石で囲み、

完成！

芽が出て　１０cmぐらいに育つまで

自然の力に任せます。

じゃがいもの　コンパニオンプランツの、

マリーゴールドの種を、晴れ間を見て蒔きに行こう！

あぁー　土の仕事は　たのしい・・・

芽がでる芽がでる

2番バッターの

紫クロッカスが咲き･･･いよいよ春です。

枯れた茎に守られて、芽を出す宿根草。

2年目の苗から育ち続けるセニョール

にょきにょき･･･

こぼれ種のセロリ

こぼれ種で育っている　リーフレタス

エアープランツ　のような　

たまねぎ・・・

こうなると、食べるところが少ないので、土に埋めます。

すると、楽しいことが起こります。

我が家の野菜ポットは、

芽がでる芽がでる・・・

ミステリーゾーン！

わくわくしますよ。

ゆっくりと育つ・・・もぐらいも・・・

5月まで、この調子で、

ゆっくり　ゆっくり

育ってくださいませ・・・。

月の満欠と農作業暦･･･お芋の植え時

春一番の植え付けは、

じゃがいもですね。

実は、じゃがいもの、粉っぽい口当たりと、

じゃがいもー！という自己主張の強い匂いが、

小さいころから　苦手でした。

そんな　じゃが嫌いな私が

これおいしい！と一押しなのが、とうや（洞爺）です。

人気のキタアカリより、断然美味しい！

といっても、味覚はそれぞれですから、どれが正しいということではありません。

じゃがいもの香りと、粉っぽさが好きな人には、物足りないのかもしれません。

さて、とうやは「黄男爵」ともよばれます。

キタアカリほど、強いじゃがいもの香りは無く、コロンと丸く、

くぼみが少なく、皮離れがよい。

水分が多く、きめ細かな芋質は、くせがなく、口当たりがとてもよいため、

サラダや、煮物が、すっきりとした、上品な出来上がりとなる。

男爵やメイクイーンは、以外にも、病虫害の耐性が弱く、

農薬散布の必要があるようです。

とうやは、昭和56年病虫害耐性のある品種から誕生しました。

（登録名・ばれいしょ農林31号･

平成4年・生産地洞爺湖にちなんで、洞爺と名づけられた）

なので、自然農に向いています。

美味しいのに、生産量が少ないのは･･･

水分が多いため　長期貯蔵が困難、

チィップスやフライに向かないという理由らしい。

でも、この味好き･･･だから、自給自足・・・。

毎年　冷蔵庫お隣の　野菜コーナーで　

芽が出てしまったじゃがいもで　育てていましたが、

今年は、種芋を購入しました。

土の仕事は、

「月の満欠と農事暦」を目安にすすめています。

こんな風に、覚書を見ながら･･･

下弦から、新月にかけてが

芋類の植え付けに適しているようなので

19日から27日の間に、とうや洞爺を植えます。

じゃがいもは、

ちょっとしたスペースに置ける袋栽培も楽しいですよ！

ぜひ、お試しください。

4.5坪のスパイラルガーデン

冬の間中

楽しませてもらった、スティックセニョール・・・

今日もまた、たくさん収穫ー！

ブロッコリーパスタに。

去年育てたセニョールからのこぼれ種から、

立派に育ったセニョール2世！

こちらも・・・

こちらも・・・

実を結び、こぼれた種から芽吹いた命。

小さなこぼれ種が、ゆっくりと、本当にゆっくりと

自分の成長にあった時間をかけて、

育ち行く姿を見ていると、

早く早くと　急かす　今の教育の現場のあり方を　疑問に思う。

育ちたがっている方向･･･

向かっている方向･･･を、決して邪魔しないよう、心を配りたい。

自然農に携わって、受け取るものは、とても深い。

自分がどうありたいのか？

そんなことを、静かに感じるきっかけを　手渡してくれる。

去年育てて　種採りをした　自家採取浅間固定種

のかずかず・・・の一部・・・。

蒔き時を、今か今かと待っている種たち・・・の一部・・・。

ゆっくりとやってくる　北の地方の春･･･

早蒔きしすぎないように、

ぐっ！と気持ちを抑えるのに、エネルギーがいる　今日この頃･･･。

春が待ち遠しい･･･。

春に植える野菜苗購入しまーす

ゴールデンウイーク明けごろ　植え始める「野菜の苗」を

「国華園」さんで購入します。

スパイラルの基本は　種まきで、固定種を集め始めましたが、

厳寒期に作るトマトや　育苗が困難といわれる茄子は、苗を購入します。

ほしい方は、お声がけください。

ベランダで　袋栽培でも大丈夫・・・土の仕事　はじめてみませんか？

もちろん　１株からOKです。

送料は、数量にかかわらず、1回700円なので

他の野菜がほしい方も、お声掛けください。

みているだけで楽しーい！野菜と花のカタログあります

（国華園さんから、無料で、いただくこともできます。）

さつま芋の苗も、まだお分けできますので声かけてくださいね。

なお、野菜の苗の性質上　手渡しできる距離の方限定　となりますので、

ご了承ください。

申し込みの都合上　3月23日締め切りです・・・

h-asama@nifty.com　あさま　りか　まで

 

４･５坪のスパイラルから、ブロッコリー収穫！

スティックセニョール

いよいよ収穫！

葉の食べられるセニョールは、茎も柔らかで、次々に　わき芽が育つ

期待の星！

さあ　今日は、ブロッコリーのスープパスタ！

鮮やかなグリーン・・・ にんにく　たっぷりの　いつもの味。

自然農のミニマムガーデン・・・

セニョールだけがゆっくりと成長している

木の実が少ないこの時期は、鳥たちが、セニョールの葉っぱを食べに来る･･･

やわらかくて美味しいものね･･･。

こぼれ種が、すこーし土を持ち上げている。

芽吹きの春が　待ち遠しい。

早春の味

海岸でみつけた

ふきのとう・・・

早春の香りが漂う 

野草の天ぷらには

ブレンドした衣がお気に入り･･･

薄力粉大さじ4

片栗粉小さじ1

塩少々

冷水大さじ5・・・

ざっとからめて・・・

じゅじゅっと揚げる

出来上がり

春は、苦味をとれ･･･という

後味がすっきりとする苦味に

「やみつきになるー！」と言う声が上がる。

芽吹きの季節　到来・・・

大地を割って　出てくるその生命力が

私に宿って　泉のように　湧き出でる力となってくれる。

ご馳走様でした･･･合掌

ココロから　感謝　感謝・・・。

なばな

毎年

一月の終わりになると

なぜだか　突然　食べたくなる「なばな」・・・

根元･･･葉先・・・順よく茹でて･･･ 茹でたてを、仰いで冷ます。

しっかり水を切って

小分けにしたら、少量のお醤油をたらして　ストック！

お気に入りの出し醤油とマヨで・・・

いただきまーす！

カラダが　青菜を欲しがる・・・早春到来！

もぐらいも

野菜ポットに・・・

もぐらいも！！発見！！！

あああああああ・・・・・

芽がでたー！！！

キュートなフォルムは、見ているだけで、ほのぼの・・・

せっかくだから、苗として育てちゃオー！

どんなこになるのか・・・

お・た・の・し・み・・・

石焼いも

  土鍋に

アルミホイルを敷いて

石をごろごろと　のっける・・・

もう一度アルミホイルを敷いて

おいもを　のっける・・・

強火で１０分弱火で約３０分

ほくほく　あまーい焼き芋の　出来上がり！

安納芋は　じーっくり　焼き芋がダントツに美味しい！

お口の中でとろーりとろけマス・・・

まるで、琥珀のような美しい輝き・・・

くんくん・・・

一番楽しみにしているのは、ナニを隠そう　ご隠居のBianco・・・

ミルク芋がお気に入り！

長いも と 落花生 収穫

じゃーん！

ちっちゃくて、短いけど　長いも。

キッチンの　野菜ポットの中で　芽がでてしまった長芋を、面白がって植えてみたら

つるが伸び、むかごができ、土の中には、長いもが　できた。

感動！！

トマトのコンパニオンプランツとしてがんばってくれた落花生も、収穫！

収穫は、楽しい！！

あおむしくん お引越し

いつのまに・・・！

ちょうちょの　かあさんが、

おいしそうな葉っぱを見つけて、

たまごを　うんだらしい・・・

スティックセニョールのおいしい葉っぱを、あちこちかじって

すっかり、りっぱになって・・・

セニョールは　ただいま成長期・・・の大事な時期だから･･･ 

ワルイケレド・・・

オヒッコシ　シテ　イタダキ　マス　

キャベツの葉っぱのお布団で、しばし休息。

その後･･･

しっかりと　お食事している姿を　目撃

やれやれ・・・

おおきな おおきな おいも・・・収穫

「おおきな　おおきな　おいも」

と言う絵本がある。

娘の幼児期に、お気に入りだった本の一冊。

まだ、字も読めない書けない頃、

読み聞かせで覚えたその絵本のお話を、

「ママ、よんであげるね！」といって

聞かせてくれたことを思い出し、あったかい気持ちになる。

お芋を見るたびに、それを思い出せるなんて・・・

幸せってこういうことだよね・・・としみじみ感じる。感謝　感謝。

「どれにしようかなー！」

おおきいおいも・・・ちっちゃいおいも・・・

お土産にする　おいも選びは、

わいわいと　たのしい！！

「これは、やっぱり、やきいもにしよう！」

「これは、てんぷら！」

「ちびちゃんは、ふかしいもー！」

と、アイデアが浮かぶ・・・

こんな小さな喜びの　ひとつ　ひとつが、

子どもたちの宝になっていく・・・

ちっちゃくてもパセリ！

あれー！

こんなところにー！

こぼれ種が、車庫の前の砂利におちて・・・

発芽している。

ちっちゃくてもパセリ！かわいい！

このパセリの母さんは、

もう、数年、こうして元気な種を生み出す

強靭なスーパーウーマン！

種が落ちて、芽を出す・・・

そんな自然のスパイラル・・・ぐるぐるとつながっていく命に、はっとする。

「種まきは、この時期に、こういう土と元肥を用意して、深さは種の３倍・・・etc・・・」

と、マニュアル本にたよるよりも、

種を・・・命を・・・感じる姿勢があれば、

どうすればいいのかが伝わってくるはず・・・。

あさがお・・・トマト・・・あずき・・・かぼちゃ・・・

こぼれ種の、発芽が今年はなんだか早いような気がする。

冬を越せますように・・・

しいたけの原木栽培

子どもたちと一緒に

原木に、きのこの菌を打った・・・

ドリルと木槌の、にぎやかな作業。

あれから月日が流れ・・・

きのこの菌が、ゆっくりと、年輪の中を回り・・・

そろそろ　ぽつ　ぽつ　と出始める頃・・・

のはず。

お世話になった農園からお引越しをすることになった原木・・・

新しい場所が気に入ってくれると　うれしい！

きのこがでたら　きのこ祭りをしよう。

黒豆

手仕事の庭に

植えきれなかった黒豆の苗を、

庭の一角とスパイラルGに植えた・・・

カラカラと音を立てはじめ、

収穫の時を知らせる。

わぁーほんとに黒豆ー！！

あれ？黒くない子がいる。

これから黒くなるのか・・・

違う豆がまぎれ込んだのか・・・

はて・・・？

手仕事の庭の黒豆も、もうすぐ収穫。

おせち料理には、黒々と艶のある黒煮豆を作ろう。

わくわく・・・。

種・・・思いがけず発芽

種採り用に、

実から取り出し、

洗って、

ざるに上げた種が・・・

あれー！！

は・つ・が・し・て・い・る！発芽してる！

すごすぎる生命力！！

この種のお母さんは、

ふっくら可愛い瓢箪型の

「バターナッツ」と言うかぼちゃ。

スパイラルG出身の固定種・・・

かわいくて美味しい。

open sesame ひらけ ゴマ！

これは、

ゴマのおうち・・・

収穫した茎の足元を

束ねて・・・

ひょいとひっくり返す。

テピーのようなフォルムは

オブジェのようで、おきにいり・・・

「open sesame」 の呪文がなくても

種は自力で弾け、

ふっくら育ったゴマが飛び出す。

時折･･･パラッ！パラッ！と、

弾け飛ぶ　命の気配を　感じる。

「open sesame ひらけーゴマ！」・・・何千もの　胡麻の実が　育った。

軽く炒って、胡麻塩に・・・

ゴマプリンも、作ろう･･･

オクラ種採り

オクラは、

さつま芋のコンパニオンプランツ・・・

と聞いて、

芋の間に、丁寧に蒔いたオクラの種･･･

芋の葉ジャングルの中で、肥料もなし。

苛酷な環境にも　柳のように対応してきたスパイラルGのオクラが、

種採りの時期を迎えた・・・

本来は、オクラが自力で種を飛ばし、

落ちた場所で眠り、

目覚めの時を待つのだけれど･･･

「美しいスリットが、弾けるのを、この目で見たい！！」

という誘惑に勝てず･･･

２本手元において　「わくわく観察」が始まった・・・

大切に育てられてきた固定種の種が、

「スパイラルGオリジナル固定種」になって　増えていく　楽しみ･･･

種は買うもの・・・では　なくなっていく・・・

自給自足には、魅力が一杯！

スパイラルガーデンの いもほり いもほり！

さあ・・・

いもほり　いもほり・・・

おおきな　おいもが　ごろごろと・・・

でてくる　でてくる・・・

何も足さない

何も引かない

自然農のスパイラルから

元気な　おいもが顔を出す。

ミミズ君の大いなる働きのおかげ・・・

感謝感謝・・・。

安納いもは、スペシャル　スウィート　

そろそろ芋ほり・・・

手仕事の庭の

畑のさつま芋が、

ふっくら・・・ころりん・・・

霜が降りるまでに、

芋ほり・・・芋ほり・・・

安納いもと、べにまさり、どちらも、

焼き芋や、ふかし芋、スウィーツに最適な品種！わくわく・・・。

いも・いも・いも

スパイラルガーデンの、

いも・いも・いも・・・

土の中で、夏をすごしたジャガイモ・・・

ためし堀りした、安納いも・・・

まだ土の中にいる長いもの

種芋となるむかご・・・

小さな小さなスパイラルの中で、

のびのびと成長する旬菜のおしゃべりが聞こえる。

ほりあげたおいもは、少し寝かせて、糖化をすすめ、

時を見計らって、みんなでおいしく頂こう。

ミニミニかぶ

麹と、炊いたご飯でつくる

自家製甘酒のおいしさを知ってから、

麹モノには、ついつい魅かれてしまう・・・

早い夏の頃に、麹床と出逢ってしまった。

とれたての野菜を切ってまぶすだけ・・・

時が来れば、極上の麹漬けができてしまう優れもの。

べったらよりも、さっぱりとして、

ほのかな　やさしい甘みがうれしい。

豆のように見えるのは、ミニミニかぶ。

これがまた、すこぶるおいしい。

バジルとしその花

手前がバジル・・・

奥がしそ・・・

見分けがつかないほど

そっくりな花の、しそ科の植物。

どちらも　こぼれ種で

ぐんぐん育つ　期待の星！

身近なハーブは、

手間いらずで　よく育ち・・・

触れるだけで、心地よい香りを放ち・・・

食しておいしく・・・

気を整え、消化を助け・・・

プチポージーとして　飾ってもよし・・・

増えれば、お福分けできる・・・

というステキな存在。

庭のハーブをにんにくと唐辛子と一緒にオリーブオイルにつけるだけで、

薫り高いオリジナルハーブオイルの出来上がり。

パスタや、炒め物、サラダに、大活躍！

一年中欠かしたことがない・・・我が家の定番。

茹でなすのチーズのせ

畑で取れたナスたちは、

麹漬けや、浅漬け、

焼きナスや、揚げナス、

カレー、夏野菜の煮込みに・・・と大活躍　!

大人の味覚に嬉しいナスは、

子供の味覚には、しっくりとこないらしい。

ナスかァー・・・と言うコメントで完結。

ところが、皮をむいて、やわらかくゆでたナスは、

癖のないチーズに似ていて、大人気・・・

「明日もナスにするー　!!」　新たな発見　!!

好みの味付けとトッピングで仕上がった「茹でなす」

簡単炊き込みパエリアと、

スパイラルの旬菜が食卓を賑わす。

笑い声と

リズミカルなおしゃべりで

いっそう豊かな、夏のひととき・・・

お日様色のミニトマト

我が家のスパイラルで、

伸びやかに育っているミニトマト！

一房に１０個は実る見事な房・房・房・・・

グリーンからお日様イェローのグラデーションは、輝く美しさ。

トマトは、赤くなくちゃ！という意見もあるけれど、私は、このスウィーティーな、お日様色のトマトが好き！！

触れればコロンと手のひらに落ちて・・・

そのままで、おいしい！

脇芽が出たら、切り取って、挿し苗にすれば、すくすくと育ちます。

面白がって増やしていたら、もう植える場所がないほど

庭中トマトだらけになってしまいました！

２ミリくらいの、一粒の小さな種が、どんどん成長して、増える増える・・・

何倍も楽しめるんですね。感謝感謝！

トマトのお隣は、コンパニオンプランツの、ニラと落花生・・・

落花生は、黄色い花をつけ始めました・・・

落花生固有の「驚異的な行動」の目撃者になる日を

心待ちにしている今日この頃です。

おままごとのような私の畑

我が家の車庫の上には、

４･５坪の、「ミニマムな　スパイラル・ガーデン　」が、

ぼうしのように　ちょこんと　のっかっている。

西に、海・・・

東に、山・・・

時折　磯ヒヨドリが　遊びに来る。

のーんびり、気ままな　のら仕事。

小さな　小さな・・・おままごとのような私の畑で、

日々、ゆっくりと育ちゆく

旬菜のおしゃべりを、

気ままに　つづっていこうかな。

・・・風の畑便りへ・・・